Petites brochettes de poulet tandoori

Voici une petite idee de recette simple a realiser chez vous pour un voyage l’espace d’un repas en Inde!

Ingrédients, Pour 4 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 2 yaourts nature
• 2 cuillères à soupe de mélange d’épices tandoori en poudre Vous  vous procurerez le mélange d’épices tandoori auprès des épiceries fines asiatiques. 
• 10 petites feuilles de menthe fraîche
• Une petite poignée de feuilles de coriandre fraîche
• Huile d’olive
• Sel

Préparation

• Retirer la peau des blancs de poulet, couper le blanc en cubes d’environ 2 cm de côté, puis embrocher les sur les piques en bois .
• Dans un petit bol melanger 1 yaourt avec les épices tandoori en poudre. Badigeonner les brochettes avec ce mélange.
• Laver la coriandre et  les feuilles de menthe.
• Mixer le yaourt restant avec la coriande et la menthe. Bien mélanger, saler légèrement, puis mixer pendant quelques instants.
• Chauffer ensuite un filet d’huile d’olive dans une poêle et  y déposer les brochettes de poulet , faites  les faire cuire pendant 3 à 4 mn sur chaque face.
• Dresser les brochettes cuites sur un plat préchauffé, vious servirez  la sauce au yaourt, à la coriande et à la menthe dans un bol séparé.